Moestuinieren in januari

Moestuinieren in januari

Het is tot nu toe een zachte winter, maar het blijft behelpen op tuinier gebied. Er is helaas simpelweg niet zo veel te doen in de tuin, want het kan altijd nog gaan vriezen. Maar liefhebbers van zelfgekweekte groenten en kruiden kunnen het hele jaar wel ergens mee aan de slag, zowel binnen als buiten. Maak je goede voornemens waar en ga dit jaar volop gezonde, voedzame en lekkere groenten en kruiden telen!

Nu zaaien

  • Buiten, in de koude bak, kas of onder een plastic tunnel: bloemkool, spinazie, raapstelen en tuinbonen. Doe de tuinbonen in potjes of geperste bakjes om ze later makkelijk op de plek van bestemming te kunnen planten.
  • Binnen, in een kweekkasje of gewoon op de vensterbank: vroege prei, kiemgroenten als mosterdkers, tuinkers, alfalfa, raapsteel en rucolakers.

Nu oogsten

  • Boerenkool, palmkool, pastinaak, prei, bleekselderie, spruitjes, veldsla, snijbiet, witlof en winterpostelein

Winterpostelein is een enorm veelzijdige groente. Je kunt hem op heel veel manieren gebruiken, zowel rauw als gestoofd, bijvoorbeeld in een smoothie, een salade, de pasta of stamppot. Hierbij een makkelijk, smaakvol en gezond recept met winterpostelein:

Stamppot met winterpostelein

(voor 2 personen)

Ingrediënten

  • 300 gram winterpostelein
  • 600 gram aardappelen
  • 1 teen knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • een scheutje halfvolle melk
  • 150 gram geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Was de winterpostelein en snijd het blad en de steeltjes in stukken. Schil de aardappels, kook ze gaar en stamp ze met een stamper fijn. Voeg de halfvolle melk toe. Snijd de ui in kleine stukjes en bak ze totdat ze glazig worden. Pers de knoflook en laat deze even mee fruiten. Voeg de ui en knoflook toe aan de puree en warm deze nog even op. Roer er als laatste de winterpostelein en geraspte kaas doorheen. Serveer naar wens met biologische spekjes, karbonade of een vegetarisch worstje.

Groentezaden en benodigdheden als kweekkasjes, -potjes en -trays vind je uiteraard in ons tuincentrum in Beek. Kweek en eet smakelijk!

Kijk ook eens naar de volgende berichten:

Planten die goed tegen nattigheid kunnen

Het klimaat is duidelijk van slag. Daarom is het slim én duurzaam om bij de keuze van je tuin- en balkonplanten rekening te houden met de omstandigheden waarin ze het best gedijen. Willen ze zon en droge grond of juist meer schaduw en natte voeten? Ons tuincentrum in tipt de beste planten voor vochtige plekken!

Lees meer...
Maak met Pinksteren je eigen bloemweide!

Tijdens de Pinksterdagen zijn veel mensen een extra dag vrij. Hopelijk met een fijn lentezonnetje erbij! Kom vóór de pinksterdagen lekker langs voor alles wat je nog nodig hebt voor je tuin, terras of balkon! Bijvoorbeeld voor mooie inheemse planten of zaden voor het creëren van je eigen wilde bloemenweide. Van beide fleur je niet alleen zelf op, maar je doet er ook bijen en vlinders een groot plezier mee.

...

Lees meer...
Mei: wel zaaien, niet maaien

In mei kun je van alles zaaien, maar het gras beter even niet maaien. Hoe dat zit? Ons tuincentrum geeft je alle 'ins and outs'!

Lees meer...
Top 10 met hemelsblauwe bloemen

Blauw is de lievelingskleur van veel mensen. De kleur heeft een koele, betrouwbare en rustgevende uitstraling, waardoor hij ook in veel reclames en uniformen wordt gebruikt. Maar blauw kan ook melancholisch of somber stemmen – denk aan de uitdrukkingen 'een blauwtje lopen', ‘de blues hebben’ en 'blue Monday'. Optisch heeft blauw een wijkende werking. Iets wat blauw is dringt zich niet aan je op, maar lijkt zich juist terug te trekken. Door blauwe bloemen achter in o...

Lees meer...